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        全球視角下新冠病毒疫情對國際乳業的影響

        發布時間:2020-07-03 22:55:00    瀏覽次數:

        乳制品出口價格

        4月份乳制品價格大幅下跌,北半球三個地區(英國、歐盟和美國)也出現了類似的趨勢。

        盡管大洋洲依賴全球貿易,但其價格受到的影響較小。由于疫情大流行始于其牛奶產季結束時期,大部分乳制品已簽訂了出口合同。

        美國切達奶酪價格出現了更為顯著的下滑,該國對食品服務市場的依賴程度相應高于歐盟或英國。根據GIRA的數據,這一比例在美國估計高達60%,而在歐盟則為30-35%。

        英國切達干酪的價格受到了強勁零售需求的影響。由于政府放松了封鎖條件,價格在5月和6月開始回升。在美國,切達干酪價格飆升是由于出口銷售強勁、政府采購居高不下以及食品服務需求恢復后的供應擔憂。

        奶價

        平均牧場奶價(以當地貨幣計)在封鎖前呈下降趨勢。然而,由于出口和消費需求開始受到封鎖的影響,美國和歐洲的下降速度從3月份開始加快。以牛奶公布的價格衡量,美國的降幅最大。由于一些州餐館重新開張和強勁的出口訂單,三級牛奶的價格出現了巨大的波動。歐盟成員國的價格調整各不相同。在主產區,5月份的平均價格比2月份的平均價格低2%到12%。在英國,2月至5月,所有牛奶的平均價格下降了6.5%。然而,一些牛奶購買者支付的價格下降幅度更大,尤其是那些依賴食品服務市場的消費者。

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